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夫妻俩巷尾卖熏鸡98一只每天只卖200只有人驱车50里来买
作者:admin发布时间:2020-02-07 00:43

  原标题:夫妻俩巷尾卖熏鸡,98一只,每天只卖200只,有人驱车50里来买

  现在好吃实惠的小吃店可以说越来越少了,主要是◆●△▼●因为现在◇…=▲生活节奏比较快,大家都沉不下心来制作纯粹的美食了。大家都是以盈利为目的,当然了这也无可厚非,不过最好还是不要忘记了初心。我们这边就有△▪▲□△一对夫妻,他俩卖的小吃可以说让人吃过就不会忘记,而且来买的食客基本上都是回头客。

  这对夫妻卖的这种小吃是一种熏鸡,他们的店△▪▲□△就开在巷子★-●=•◇●•■★▼▽尾。这种熏鸡是我们这的特产,做法非常复杂,能做好这种小吃,肯定得有精湛的手艺才•☆■▲行。简单给大家介绍一下这种熏鸡的做法了,首先就是要选食材了。选食材的时候只能年龄比较小的嫩鸡,而且还不能选肥鸡,鸡脂▪▲□◁肪太多是做不出这种熏鸡的。最好是用一年生的公鸡,这是最好的食材了。

  选好鸡之后先将鸡去头,清理干净,然后放进卤水中慢慢煮。煮2个小时候左右就可以取出来了,可不能把鸡给煮烂,文火慢煮就行了,这一步是为了入味。随后放到熏炉里熏制半小时左右即可。说起来简单,其实非常▲★-●复杂,卤的时候需要控制火候,调卤汁也是一门手艺。

  还有就是熏蒸这一步,也是非常关键且复杂的。熏之前要抹上一层香油,用来□◁熏的材料非常多。有陈皮、桂皮、杉木锯末◆▼等等,这一步◁☆●•○△就是为了添加风味了。就是因为制作非常复杂,所以我们这边卖这种熏鸡的店几乎没几家。这夫妻俩卖这种熏鸡也是每天只卖200只,因为实在是做▷•●不出多的来了,毕竟2个人的能力还是有限的。

  这种熏鸡的价格也不贵,98块钱一只,还是蛮▪…□▷▷•划算的吧。这样一只熏鸡有2斤左右,这是熏完之后的重量,熏之前看你得有3斤多吧。不过就算是食材再便宜,这个繁琐的制作过○▲-•■□程,也值得这个价了。

  一种小吃是否成功,看食客认不认可就可以了。爱吃这种熏鸡的食客可以说非常多,平时不乏其他镇子上的人驱车50里地来买这种鸡。可见这种小吃有多受欢迎了吧,毕竟有人会为了这种小吃,费那么大功夫跑那么远去◇=△▲买。大家有见过这种熏鸡小吃吗?你们觉得这个价格合适吗?返回搜狐,查看更多

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